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01110_Field_1110.txt
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Text File
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1995-12-13
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393b
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13 lines
2 kleine Möhren
2 kleine Stangen Staudensellerie mit Blättern
2 Zwiebeln, klein
1 EL Butter
3/4 l Rinds- oder Hühnerbrühe, am besten selbst gekocht
1/8 l Weißwein, natürlich trocken
1/2 Zwiebel
1­2 Gewürznelken
375 g geschälte, gekochte Maronen (Eßkastanien) aus Gläsern, Dosen oder aus der Vakuumpackung
Salz, Zucker, Pfeffer
1/8 l Crème fraîche
1­2 EL guter Cognac